¿CÓMO FUNCIONAN LOS DETERGENTES Y DESENGRASANTES?
¿CÓMO FUNCIONAN LOS DETERGENTES Y DESENGRASANTES?
EMULSIFICACIÓN DE ACEITES-GRASAS MEDIANTE DESENGRASANTE
Detergentes iónicos o no iónicos, los Desengrasantes actúan como una combinación de productos de actividad Física y Química al limpiar, desengrasar y emulsionar grasas y aceites.
En principio, la formulación contiene un agente humectante que reduce la tensión superficial, especialmente en una superficie hidrofóbica (no polar), permitiendo la interacción en la superficie.
Vea la imagen para ver su acción:
Imagen de tensión superficial
Esto permite que el desengrasante actúe en toda la superficie y se extienda sobre la capa de hidrocarburos (grasa-aceite).
Luego el producto penetra con la acción de los disolventes y su gran solvencia le permite mezclarse con los aceites y grasas. Aquí la acción es la de disolución o mezcla. En realidad, es el que lleva más tiempo, entre 5 y 10 minutos.
Ejemplo gráfico del paso de disolución
La siguiente acción que tiene lugar es el proceso de emulsificación, donde los agentes emulsificantes y agentes de acoplamiento disuelven sus moléculas parcialmente en la fase hidrofóbica y con el extremo polar disuelto en la parte acuosa, consulte la ilustración a continuación que muestra un agente emulsificante con su parte polar y no polar. lados y el proceso para producir las micelas. La concentración y el tamaño de las micelas dependerán de la concentración y el tipo de agente emulsionante respectivamente.
Ejemplos de agentes emulsionantes.
Alineación de moléculas
Disolución parcial de moléculas por detergentes.
Finalmente se lleva a cabo el proceso de dispersión donde se forman todas las micelas que quedan emulsionadas y dispersadas en el agua.
Las micelas se forman separadas entre sí debido a cargas eléctricas y se dispersan en el soluto del agua. La cantidad y tamaño de los mismos dependiendo de la dosis y tipo de desengrasante. En principio cuanto mayor es la cantidad de desengrasante, más pequeñas son las micelas y más finos la dispersión.
Finalmente aceite/grasa en emulsión
El agua es capaz de levantar la grasa de la superficie y eliminarla.